A sűrített paradicsom a konyhaművészet egyik alapvető alapanyaga, amely számos ételben központi szerepet játszik. Gazdag ízvilágával és sűrű textúrájával rengeteg étel ízét fokozza, így nem véletlen, hogy sok háztartásban megtalálható. A paradicsom feldolgozása során a víztartalma jelentősen csökken, így koncentráltabb ízű és tápanyagban gazdagabb termék jön létre. A sűrített paradicsom nemcsak ízletes, hanem tápláló is. Magas vitamin- és ásványi anyag tartalommal bír, és különösen gazdag antioxidánsokban, amelyek segíthetnek a sejtek védelmében. A paradicsom egyik legismertebb antioxidánsa a likopin, amelyről számos kutatás kimutatta, hogy jótékony hatásai lehetnek az egészségre. Egyre többen figyelnek arra, hogy mit fogyasztanak, így fontos tudni, hogy a különböző élelmiszerek milyen tápanyagokat tartalmaznak. A sűrített paradicsom szénhidráttartalma is…